F log
毎度安定の 季節料理「鮮」 です。
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土日は 16 時から開いているので開店早々に突入してさっさと切り上げる F ＆ F 嫁には持って来いのお店です。
この日は F 嫁が休みで先に入店、F は仕事が終わってから駆けつけました。
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いつものカウンター端に陣取った F 嫁は手酌で先に飲っておりました。
F 嫁が一切れつまんだ コハダ ですが、鮮のは極浅いシメ具合で旨いのです。
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これも F 嫁の食いかけ、彼女の大好物である 栗麸と春菊の味噌和え です。
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とりあえずの乾杯。
F 嫁は チューハイ、F は 熟撰のグラスビール です。
明るいうちから飲むのは最高ですなｗ
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さて次々と頼んでいきます。まずは富山湾からやって来た ホタルイカ です。
見た目もキレイですが味ももちろん美味しいです。
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個人的ブームである セリのナムル風 です。
一度大量にセリを使ったセリ鍋を食べてみたいと思ってます。
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春野菜の温サラダ ということで頼んだこれは大誤算。
いいえ味が悪いわけではありません。
副題の ～フキノトウの香りアンチョビバターソースで～ に気づかなかった F が悪いのですｗ
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お造り はお任せでなるべく種類をたくさんとリクエストしたのがこれです。
ここに至るまえから日本酒に移行してましたが、やはり酒との相性は完璧ですねぇ。
旨い魚を肴に飲むサケは本当に美味く日本人に生まれて良かったと思うひと時です。
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飲んだ日本酒の一部です。
左上から時計回りに、秋田県の白瀑ど辛、同じく秋田県のうまからまんさく、山口県の東洋美人、青森県の陸奥男山、です。
ウチは基本的に純米酒を中心に飲んでます。
辛口中心のチョイスでしたがどれもこれも旨かったですねぇ。
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定位置のこの人も上機嫌です。
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イカの丸焼き～ゲソ付～ も日本酒に合うといったら正解ですね。
F はイカ大好きなので生、焼き、揚げ、煮、問わずあれば必ず頼みます。
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トップ写真にも使った 焼きそら豆 です。
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熱々の殻から身を取り出します。
粗塩をちょいとつけてツルンと口に含み、日本酒で流せばパラダイスです。
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進みまくった日本酒もそろそろお終い。
となれぱシメとなるわけで‥
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いつもの炒め蕎麦とちょいと違う新メニューに挑戦、冷!鮮のまぜそば～チャーシュー・たっぶり野菜・ピリ辛たれで～ です。
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まぜそばというだけあって具、タレ、蕎麦をよくかき混ぜていただきます。
ピリ辛のタレが旨いですし、野菜というかたっぷりの薬味も嬉しい上にチャーシューがこれまた美味でした。
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まぜそばは美味しかったのですが、F の腹がどうにも収まらずいつもの ハムカツサンド を頼んでしまいました。
散々飲んだ後に熱いお茶でいただくハムカツサンド最高です。
という訳であいかわらず似たような流れですが、美味しいものは有無を言わさず美味しいので今後も続くと思います。