F log
豚スネ肉 やら 馬肉 やら もつ焼き やら、外で肉ばかり食べていた昨今。
今年の締めに旨い魚を肴にといつもお邪魔する 季節料理 鮮 に F 嫁と行ってきました。
RICOH GR
真っ暗ですがまだ 17 時。
お得意の開店時間に突入し、お店が混雑する前に離脱する我が家の黄金パターンです。
ちなみに鮮は土日に関してのみ 16 時開店です。
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訪れたのは久しぶりだったのでこの紙を見るのは初めてでした。
お通しの中には好き嫌いで食べられないものもあり個人的には大賛成です。
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そのサービスお通しは菜の花でした。
ちゃんと出汁を含んでいてそのまま美味しいです。
ええこれで充分なんです。
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いつものカウンター左に陣取ってチューハイとグラスビールで乾杯。
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すぐ登場するおつまみとして コンビーフのパテ を頼みました。
カリッカリの小さなトーストに乗せて食べると旨いです。
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続いては 銀杏 です。
ホクホクでこれまた美味くビールが進みます。
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次の肴を頼むと同時に日本酒に切り替え。
F は京都の純米酒 乾風(あなぜ) を頼みました。
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この日は一合入りの酒器でお願いし、小さなグラスで F 嫁と分けて飲みました。
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その F 嫁は高知県の特別純米酒 土佐しらぎく にしたようです。
こちらも一合をふたりで飲みました。
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寒い時期のワンパターン あん肝＆白子 です。
日本酒に合い過ぎるので、お品書きにあると必ず頼んじゃいますね。
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次も王道の 鮮のお造り です。
めじまぐろ、かんぱち、しめ鯖、あじ、びんトロ、つぶ貝、タコというラインナップです。
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日本酒に加速がついてきた次は 穴子の白焼き にしました。
ワサビをちょんと載せて醤油をつけて食べれば絶品です。
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嗚呼、日本人って最高！と思いながら続いてはふたりとも大好きなお酒です。
山形県の 特別純米 超辛口 かっぱ うすにごり です。
お猪口の撮影を忘れましたが、うっすら濁っていてキリッと締まった辛口でやはり大好きです。
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もう一合は群馬県の純米大吟醸 龍神 にしました。
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とても華やかな酒で美味しいですね。
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揚げ物は 小あじの唐揚げ をお願いしました。
ほとんど素揚げに近く、頭からがぶりとイケますし、その頭が食感含めまた旨いんです。
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これはちょっと変化球の 冬大根と漬物のサラダ～ノンオイルで～ です。
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一見分かりにくいのですが、脂分無しの土佐酢と漬物の塩分で食すサラダです。
これすごく美味いし、立派な酒のつまみになります。冬の間にまた食べたいです。
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揚げ物ダブルで頼んじゃったのは 旨辛 豚天ニンニク醤油かけ です。
豚肉の天ぷらを辛いタレで和えてありますが、ニンニクが効いてラー油がかかった白髪ネギも効いて旨い！
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F 嫁はそろそろお腹いっぱいでお茶をもらいます。
F は締めに鮮の名物、ばらちらし(小) をお願いします。（トップ写真も）
お腹いっぱいと言いつつ来たら来たで F 嫁もつまんでくるんですが（笑）
2016年も様々な美味しいものを食べました。
いつも行くお店がワンパターンなのは承知していますが、旨いんだからいいじゃないですか。
毎年言ってますがそうはいっても新しいお店開拓を強化したいとは思ってます。
まぁ来年も美味しいものを無理のない範囲で探していきたいと思います。