F log
もう一ヶ月以上前の事になってしまいました。
12月10日(日)に参加したコスプレイベント ドイツ祭り に参加後の打ち上げについてです。
RICOH GR
遠く旭川から参加された マルメの鷹 さん(左)と 2017 年 3 月 GETEX 演習時のバイエルン州警察 SEK というニッチな装備合わせを
奇跡的に行う事が出来ました。いや本当に奇跡ですよこれは。
とはいえ個人的には装備のディテールにはまだまだ満足してません。
今度はより普遍的なバイエルン SEK を目指して行きたいと思ってます。
参加者の皆様方にたいへん良くして頂き大満足で終わったドイツ祭りの後。
マルメの鷹さんを宿泊先まで送って荷物を置いた後、SEK 2 人で打ち上げという事になりました。
ノープランだったのですがたまたま予約の隙間で 熟成肉バル BISTRO ZOMBIES に滑り込む事が出来ました。
日曜の夜などほとんど満席なのでラッキーでした。
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テープル向かいに座ったマルメの鷹さんと、とりあえず生ビールで乾杯です。
サバゲーと違って走り回った訳ではありませんが、独特の雰囲気で高揚していた事もあり喉がカラカラでした。
乾杯の瞬間は見事な失敗写真となりました…
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ZOMBIES に来れば必ず頼む ピクルス盛り合わせ です。
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これから肉を喰らう免罪符にと ラタトゥイユ も必須となってます。
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これまた我が家的定番 パテ・ド・カンパーニュ です。
いわゆる田舎風パテで F も F 嫁も大好物なんです。
その F 嫁ですが仕事帰りにこの打ち上げに乱入する様です(笑
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スパイシーポテト も太くて熱々美味しかったです。
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ZOMBIES 恒例の店員さんによるボード説明です。
この日、お店の熟成庫にある肉が部位ごとにグラム数で表示されています。
2 人… いや後程 F 嫁が合流するので 3 人ですので 700g 前後で選んでいきます。
店員さんと相談して赤身部位、脂が乗った部位をバランスよくチョイスしました。
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まず赤身は 熟成32日の外モモ 290g にしました。
赤身とはいえ適度にサシの入った美味しそうなお肉です。
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もうひとつは脂の王道 熟成30日のサーロイン 380g です。
こちらは我々のイメージする熟成肉っぽい表面をしています。
これらを塊のまま焼き、食べやすいようにカットして持ってきてくれます。
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裏側から見たサーロイン。
その厚みにテンションが上がります。
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つまみの残りでワインを飲りながら肉が焼けてくるのを待ちます。
食いしん坊の F 嫁は絶妙なタイミングでのご到着です(笑
前日拙宅にてマルメの鷹さんとはお会いしているので気兼ねなくお邪魔させてもらいました。
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待つことしばし‥
大きな木皿に乗ってドドーンと登場しました。
サーロイン (右) と外モモ (左) です。
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外モモは肉を喰っている充実感があります。
ソース二種は別添で、つけない派の F は塩で頂きました。
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サーロインはやはり脂の旨さにつきます。
どちらも熟成肉の美味しさをたっぷり味わえ、ワインが進むことこの上なしです。
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二種の付け合せはマッシュポテトと写真の豆の煮込みでした。
以前はグラタン風の小皿が乗ってましたが、この改変は F にとってウェルカムです。
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締めのガーリックライスは食べ終わりに近くなって写真を撮り忘れた事に気づきました。
こちらのガーリックライスは「ゆかり」が入っておりサッパリとした美味しさです。
たっぷり飲んで食べて喋った二時間。
翌日の飛行機で旭川に帰られるマルメの鷹さんをタクシー乗り場までお送りして打ち上げはお開きとなりました。
マルメの鷹さん、たいへんお疲れさまでした。
またご一緒する機会がありますように。