F log
出版が 3 月なので本来なら 1 ヶ月前にご紹介しなければならなかった良書です。
「 スバラ式弁当 」 はお世話になっているブログ スバラ式生活 の まゆみさん が出版されたレシピ本です。
まゆみさんといえば拙ブログにも度々コメントを頂戴したり、記事として取り上げさせていただくことも多い多才な女性です。
たとえば一時期ウチの食卓を席巻した チャイナベーコン はまゆみさんに教わった ( オリジナルはまた別ですが ) レシピです。
料理上手 ( というかほとんどセミプロ ) が期間限定でシェフとなってお店を開く新橋の パフォーマンスキッチン 「 マール 」 において
ご本人にお会いし、郷里である山形県の美味を堪能することができたのは素晴らしい思い出となっています。
拙ブログにおける居酒屋ネタや酒の肴ネタへの喰い付きｗでもわかるように、まゆみさんはお酒好きとしてつとに有名です。
初の著書 うち呑みレシピ ( 祝完売 ) も素晴らしい内容で、お酒好きにはたまりませんでしたね。
まゆみさんには妻であり母であり、人気ブロガーである他に働く女性でもあります。
その本業ともいうべき職業は F にとって大大大尊敬に値するのですが、ここで詳しく触れられないのが残念です。
また悪い癖でイントロが長くなりました。
ほんの一部ですが内容をご紹介しましょう。
RICOH GXR / GR LENS A12 50mm F2.5 MACRO
本書のコンセプトはこのシンプルなイラストに集約されます。
要するに前夜、自宅でお酒のつまみとして作った料理を翌朝お弁当に流用しようというものです。
お酒のつまみといえば前著にも通じるまゆみさんの得意中の得意。
期待は高まる一方です。
RICOH GXR / GR LENS A12 50mm F2.5 MACRO
たとえば最初の一品です。
前夜のまゆみ家の食卓を飾ったおつまみが左ページにあります。
いや旨そうですねぇ。
翌朝、それらの選抜が曲げわっぱに入りご主人 ( 食の探求が半端ないです ) やご本人が持参する弁当となるのです。
RICOH GXR / GR LENS A12 50mm F2.5 MACRO
曲げわっぱに対するこだわりもまゆみさんならではです。
見てるだけで目の前に現れないのが辛すぎます(笑
RICOH GXR / GR LENS A12 50mm F2.5 MACRO
特筆すべきは すべての写真をまゆみさんご自身が撮影されている ということでしょう。
料理は言わずもがな食器の選択やテーブルコーディネート等、一年もかけてじっくり撮影されたという素晴らしい写真です。
写真のページは上記リンクのパフォーマンスキッチンで F が悶絶した おからの中華煮 ですね。
これマジで絶品ですから!!
キヤノンのフルサイズ使いであるまゆみさん。
ブログの写真も毎回素晴らしいのですが、さすがに選抜に選抜を重ねた写真たちは見応えがあります。
がぶり寄りしか脳のない F のそれとは隔絶した雰囲気を醸し出します。
テーブルフォトに興味のある方も必見です。
RICOH GXR / GR LENS A12 50mm F2.5 MACRO
そして巻末に登場する 「 スバラ式弁当 」 とはちょっと異質なこのページ。
じつはまゆみさんがレシピ選定を進めている時期、ブログで印象に残ったレシピを教えて欲しいとメールをいただいたのでした。
F なりに悩んでいくつか挙げさせていただいた中のひとつがこの フォカッチャ でした。
だってパン好きでも知られるまゆみさんの作るフォカッチャはめちゃ美味しそうなんですもん。
オリーブオイルたっぷりつけてかじりつきたいです。
まぁワインとパン、そしてチーズ ( F には不要ですが ) を持ってピクニックに行けば立派なお弁当ですからね。
というわけでろくな紹介になってませんが、まゆみさんの新刊を取り上げさせていただきました。
本はソフトカバーで手に取りやすい大きさです。
実在店、バーチャルを問わず書店でぜひお求めください!!
スバラ式弁当 山村 真由美