F log
F 実家の裏庭には 八朔の木 があります。
毎年大規模な剪定が必要なほど豊かな実りをもたらす幸運の木です。
4 月の初め、実家に寄った際に八朔を使って F 母が作ったものを二品もらいました。
使ったといっても使用したのは皮のみですが。
RICOH GXR / GR LENS A12 50mm F2.5 MACRO
一品目は 八朔のオランジェット です。
オランジェットとは、砂糖漬けの柑橘類の皮をチョコレートで包んだフランス生まれの菓子 ( wiki より ) です。
オレンジピールが有名ですが、それを八朔で作ってみたそうです。
RICOH GXR / GR LENS A12 50mm F2.5 MACRO
素人ですからコーティングにムラがあるのはご愛嬌。
八朔の皮はご想像通りかなり苦いのですが砂糖で中和され、チョコレートの香りと見事にマッチします。
オレンジを使った市販のオランジェットはイマイチ好きではない F ですが、これはかなり美味しいと感じます。
生まれ育った土から生まれた果実だからでしょうか。
RICOH GXR / GR LENS A12 50mm F2.5 MACRO
もう一品は同じく 八朔を使ったマーマレード です。
RICOH GXR / GR LENS A12 50mm F2.5 MACRO
こちらは F 嫁が大のお気に入りので、ふすまパンに塗ってご満悦です。
それだけではなく気づくとお茶菓子としてスプーンでちびちび舐めてます(笑
その美味しさゆえマーマレードはあっという間になくなってしまいました。
実家にはまだ瓶詰めしたものがあるそうで、またもらいに行ってきましょう。